Hozzávalók:
- 30 dkg darált hús
- 1 jó marék friss laskagomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- 1 tk só
- őrölt bors
- 1 db zsemle
- zsemlemorzsa
- 1 ü. újkrumpli (nyáron zártam üvegbe)
- vegyes zöldsaláta
- 2 ek házi natúr joghurt vagy tejföl
Elkészítés:
A gombát és
a megtisztított fokhagymát késes aprítóban pépesre aprítom.
A húshoz
hozzákeverem a sót, borsot, tojást.
Közben
megáztatom a zsemlét, majd jól kinyomkodom, és a húshoz keverem. A fokhagymával
aprított gombát is a húshoz keverem.
Gombócokat
formázok, majd meghempergetem a zsemlemorzsában.
A fritőz
táljának az alját ecsettel kiolajozom kissé.
Belesorakoztatom
a fasírt gombócokat.
Az
újkrumpliról leöntöm a levét, majd szépen berakosgatom a fasírtok közé.
Megkenem
mindegyiket olajjal.
200 fokon
40 percig sütöm, a fasírtokat félidőben megfordítom.
Közben a
salátát Oliva olajjal megspriccelem, jól összeforgatom, és a tálaló tányérra
helyezem.
Mikor
elkészült a fasírt és a krumpli, rárakom a saláta ágyra, és ráteszem a joghurtot
is.
